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  • 酢しょうがダイエットの効果は?おいしい食べ方や口コミをご紹介!

酢しょうがダイエットの効果は?おいしい食べ方や口コミをご紹介!

酢しょうがダイエットの効果は?おいしい食べ方や口コミをご紹介!

酢ショウガダイエットの評価

  • 総合評価

    ダメ

    推奨

    4

  • 金額

    高い

    安い

    4

  • 手軽さ

    面倒

    手軽

    4

  • 期間

    長期

    短期

    3

  • 信頼性

    危険

    安全

    5

管理栄養士 片村優美

管理栄養士 片村優美

健康食材の代表ともいえる酢とショウガ。この2つを組み合わせるとさらに強いパワーを発揮します。

酢ショウガはダイエットだけではなく、美容や健康にもいいので、多くの方に日常的に使って頂きたい手作り調味料です。

「体に良く、そして美味しい」作らない理由が見当たらないですよね。一度試したら病みつきになってしまうかもしれません。

また、どちらも手軽にスーパーで購入できるというのも嬉しいポイントです。特売日に合わせていつでも作れるように材料をストックしておきましょう。

お酢としょうがはどちらも健康にいいと言われている食材ですね。

そんな2つの食材を使った、食べる調味料「酢しょうが」は、肥満予防や生活習慣病予防にピッタリです。

酢しょうがを食べて適度な運動をすれば、痩せる効果アップが期待できます。

自家製の酢しょうがレシピと、おいしい食べ方、ダイエット経験者の口コミもご紹介していきます。

作り方はとっても簡単ですので、気軽に始めてみてはいかがでしょうか。

酢しょうがのダイエット効果と女性にうれしいあの効果

酢しょうがのダイエット効果と女性にうれしいあの効果

ズバリ、酢しょうがには2つのダイエット効果が期待できます。

血糖値の上昇を緩やかにし、体脂肪の沈着を抑える

エネルギー代謝を上げ、脂肪の燃焼を促す

お酢としょうが、両方ともダイエットに効果がある成分が含まれております。
それらを手っ取り早く摂取できる酢しょうがは、実に便利な調味料なのです。

そして実は、酢しょうがにあるのはダイエット効果だけではありません。

美肌をつくる

冷え性を解消する

女性にはうれしいこの2つの効果も期待できるのです。

お酢のダイエット効果

お酢のダイエット効果

酢には食べ物の消化のスピードをゆっくりにする効果があります。

これは酢に含まれる酢酸菌から作り出されるAM-1という多糖類の働きによるものです。

食事をすると血糖値が上がりますが、このスピードが速いほど太りやすくなるといわれており、血糖値の上昇をいかに抑えるかというのもダイエットのポイントです。

酢を摂ることで血糖値の急激な上昇が抑えられ、インスリンというホルモンの分泌量の減少に繋がり肥満防止が期待できます。

さらに酢には老化の原因となる活性酸素の発生や増加を抑える働きがあり、美肌効果が期待できるのでアンチエイジングにもオススメです。

酢には疲労の原因とされる乳酸を減らす効果もあるので、運動して疲れた体に効果的ですね。

しょうがのダイエット効果

しょうがのダイエット効果

しょうがにはジンゲロールという成分が含まれています。
このジンゲロールは、抗酸化作用・抗炎症作用や体を温める効果があります。

ジンゲロールは熱を加えることで一部がショウガオールへと変わり、体を持続的に保温する効果を発揮します。

しょうがを摂取することは、エネルギー代謝を上げ、消費カロリーの増加にも繋がります。

ショウガオールの効果は約3時間。食後に消化が落ち着いてから運動をしても十分間に合いますね。

ショウガオールは特に運動をしなくても効果はありますが、運動もしっかりすることでより早く結果が現れてくるはずです。

ショウガオールは体を温める効果がありますので、ダイエットだけではなく冷え性に悩んでいる方にもおすすめです。

酢しょうがダイエットとは?

酢しょうがダイエットとは?

お酢としょうがそれぞれに、ダイエットに効果のある成分が含まれていることをご説明しました。

酢しょうがダイエットはその成分を酢しょうがから積極的に摂取することで、脂肪を燃焼し痩せることを目指すダイエットです。

また、脂肪の合成も防げるのでリバウンド防止にもつながります。

酢しょうがダイエットは、基本的には作った酢しょうがを食べるだけです。
食べた後に運動をするとダイエットにより効果的です。

酢しょうがの摂取量

お酢は1日15~30㎖(大さじ1~2杯)を目安にしましょう。
お酢を摂りすぎると、消化に負担がかかるので、適量の摂取を心がけましょう。

しょうがは1日20gまでで、それを超えないように気を付けましょう。
しょうがも摂りすぎると胃腸を刺激しすぎてしまいます。

早く痩せたいからと大量に摂らずに、適量の摂取を心がけることが大切ですよ。

酢しょうがの食べ方

酢しょうがは生でも加熱して食べても大丈夫ですが、加熱をするとより高い効果が得られます。

冷めないうちに食べることで、体がポカポカとしてエネルギー代謝が上がるという効果を実感できます。

後ほど、おすすめのおいしい食べ方もご紹介いたします。

食べるだけで満足しない

酢しょうがダイエットは食べるだけでもある程度の効果はあります。
しかし、せっかく脂肪が燃焼されやすい状態になりますので運動もあわせてすることをおすすめします。

運動はあまり乗り気になれないという方。
酢しょうがで痩せやすい体になったところで、運動を始めてみませんか?

ポカポカした体で運動するのは気持ちのよいものですよ。

一方で、普段から運動を心がけている方もいらっしゃると思います。
疲れていたりすると、どうしても運動ができないこともありますよね。

そんなときは酢しょうがの力に頼ってしまうのも手ですが、あまり過信しすぎないようにしましょう。

自家製!酢しょうがの作り方

酢しょうがダイエットとは?

酢しょうがを作るとき、しょうがは皮つきをお勧めします。
皮をむかないときは、よく洗ってから使いましょう。

しょうがは料理によって皮をむく場合と、むかない場合がありますがそれにはきちんとした理由があります。

しょうがの皮をむくのは、味が悪くなった場合と、見た目を重視する場合です。

味が悪くなる場合は例えば、古くなったしょうがを使うときです。
また、おろししょうがを作るときや、料理の添え物にする場合、皮つきだと見た目が茶色っぽくなってしまうため皮をむきます。

一方、しょうがの皮をむかない場合は、香りづけや臭み取りや、調味料として使う場合になります。

皮つきを使うメリット

実は、皮の部分に多くの栄養素が含まれているのです。

しょうがの臭み取りや香りづけのもととなる成分は、シトラールとジンベレンという成分です。
この成分は皮と実の間(特に皮に近い部分)に多く含まれています。

食物繊維も皮に多く含まれています。
食物繊維は便秘の解消には欠かせない成分であり、デトックス効果も期待できます。

また、皮にはポリフェノールも多く含まれるため、抗酸化作用やアンチエイジング、生活習慣病の予防にも役立ちます。

このように、しょうがの摂取による恩恵をたくさん受けるには皮つきがベストです。

自家製酢しょうがのレシピ

自家製酢しょうがのレシピ

材料
・しょうが 80g
・酢 80cc
・(お好みで)はちみつ 10~15g

作り方

1.しょうがを細かく刻む。(できれば皮つきで)

2.蓋のある容器に、酢と刻んだしょうがを入れる。
お酢に含まれる酢酸は揮発しやすいため、ラップなどは避けましょう。

3.一晩、冷蔵庫で寝かせる。

一晩寝かせなくても、食べることはできます。
しかし、一晩寝かせることで味がまろやかになりますので、寝かせることをお勧めします。

酢にもいろんな種類がありますので、お好みでいろいろ試して自分好みの味を見つけてみてくださいね。
また、手作りした酢しょうがは2~3日で使い切りましょう。

上のレシピで使い切れないと感じる方は、「しょうが:酢=1:1」配合で作ってみてください。
作るときにはちみつを入れる方は、しょうがの5分の1くらいはちみつを入れるとちょうどよくなります。

酢しょうがのおすすめの食べ方

酢しょうがのおいしい食べ方

酢しょうがは、作り方が簡単で応用もたくさんできる万能調味料です。
酢しょうがをそのまま食べるのも、もちろんOKですが、同じ味ばかりでは飽きてしまいますよね。

食べ方を試行錯誤することで、おいしく味わえるだけでなく様々な発見があると思います。
自分に合った食べ方を探しながらダイエットをするのも楽しいのではないでしょうか。

ここで大切なポイントがあります。

酢としょうがの両方ともに、胃腸に刺激を与える食品です。

空腹時に大量に摂取すると、大きな負担がかかってしまいます。
食前の空腹時の摂取は避けましょう。

朝、昼、夕食中、直後に少量ずつ分けて摂取することで、胃腸への負担が減ります。

お湯割り

ズバリ、おすすめの食べ方は温めて食べること。
手っ取り早く効果的に摂取する方法は、「お湯割り」です。

自分で作った酢しょうがをお湯で割るだけの簡単な料理ですので、ラクチンです。

もしも酢しょうがにはちみつを入れていない方は、スプーン一杯のはちみつを入れて溶かすのがおすすめです。
レモン汁を加えればビタミンCも摂取できますので、よりお肌に良いドリンクになります。

しょうがには体を温める効果があるので、寝る前に一杯飲めば心地よく眠れるのではないでしょうか。

夜更かしはお肌の大敵ですので、冷え性で寝つきの悪い方は試してみる価値ありです。

炭酸割りでジンジャーエールに

夏場など冷たいものが飲みたいときは、炭酸割りもおすすめです。
お酢が入っているので、普通のジンジャーエールよりも口当たり爽やかになります。

炭酸割りをするときは、穀物酢よりもリンゴ酢などのフルーツ系のお酢で酢しょうがを作るとおいしく飲めますよ。

炒め物の風味付けに

油をひいて熱したフライパンに、酢しょうがを入れます。

香りが出てきたら野菜、お肉といったお好みの具材を入れて炒め、味付けをして完成です。

混ぜ込みごはん

酢しょうがは白いご飯と相性抜群です!

温かい炊き立てのご飯にお好みの量を入れて馴染ませます。
混ぜすぎるとご飯がべちゃべちゃになりますので、気持ち硬めにご飯を炊くのがポイントです。

辛い物がお好きな方は、それにラー油を垂らすのもおすすめです。

マリネ、浅漬けに

ドレッシング感覚で生野菜に酢しょうがをかけて、少量のオリーブオイルで和えれば、即席マリネになります。

よく洗って薄く切った野菜と酢しょうが適量をチャック付きの袋に入れて揉みこみ、数時間冷蔵庫で休ませれば浅漬けの完成です。

肉や魚の下味に

肉や魚を酢しょうがで漬けることで、柔らかくすること臭み取り効果があります。

しょうがには、たんぱく質を分解する酵素が含まれているので、肉や魚を柔らかく仕上げることができるのです。

さらに、酸性のお酢にも肉や魚を柔らかくする効果があります。
肉や魚は酸性に近づけることで筋繊維の水分を保ち、食感を柔らかくすることができるのです。

口コミ、体験談

Twitterにあった体験談を一部ご紹介させていただきます。

最後に

最後に

いかがでしたでしょうか?

酢しょうがの様々なダイエット効果、食べ方を紹介してきました。
酢しょうがダイエットなら体重を減らすだけではなく、健康や美容に良い効果が期待できます。

また、酢しょうがは非常に応用が利く万能調味料です。
自分の好きな食べ方を少しずつ探していくのも楽しみの一つになるのではないでしょうか。

ダイエットは継続が成果につながるものです。

ダイエットもできて、健康にもなれる。
一石二鳥の方法でやり方も簡単ならば、継続できそうですよね。

ご飯をおいしく食べながら、楽しいダイエットライフを満喫してくださいね!

 

参照リンク

酢の機能性について

食肉のマリネに関する研究 -筋原繊維蛋白質の分解を中心として-

ショウガ中の 6-ジンゲロールの加熱調理による変化

生姜抽出物の経口摂取が冷え性の人のエネルギー消費等に及ぼす効果

ショウガたん白分解酵素の分離精製

管理栄養士 片村優美

管理栄養士。ライターとして、主にコラム執筆を執筆。食育などに興味があり、ライターとしてだけでなく、地域での健康に関する講座や、自治体主催の料理教室なども行っています。

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