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  • ケールダイエットとは?効果や口コミをご紹介

ケールダイエットとは?効果や口コミをご紹介

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ケールダイエットとは?効果や口コミをご紹介

ケールダイエットの評価

  • 総合評価

    ダメ

    推奨

    3

  • 金額

    高い

    安い

    3

  • 手軽さ

    面倒

    手軽

    4

  • 期間

    長期

    短期

    3

  • 信頼性

    危険

    安全

    2

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栄養士

小川真実

ざっくり言うと

  • ケールとは、ブロッコリーやキャベツの仲間であるアブラナ科の野菜青で、ダイエット効果の高い栄養素が、非常に多く含まれています。

  • ケールダイエットとは、食事にケールを取り入れて、ケールに含まれるダイエットに有効な成分を摂取することで、少しずつ痩せやすい体質へ変化させるというダイエット方法です。

  • ケールには、基礎代謝をあげたり、むくみを解消したりという効果以外に、脂肪を燃焼させる、血糖値の上昇を抑える、腸内環境を整える、満腹感を得やすいという4つ効果があります。

ケールという野菜をご存知でしょうか?

ケールは、青汁に含まれている野菜というイメージが強いですね。
ケールには、ダイエット効果の高い栄養素が、非常に多く含まれています。

また、口コミでは、ケールを食べて減量に成功したという意見が多くみられました。

今回は、ケールダイエットのやり方と効果、ケールを使ったスムージーや料理のレシピをご紹介します。

ケールダイエットとは

ケールダイエットとは

ケールダイエットは、ケールに含まれるダイエットに有効な成分を摂取することで、痩せやすい体質にするというダイエット方法です。

ハリウッド女優のアンハサウェイやビヨンセは、ダイエットのためにケールを積極的に食べていました。

ケールの栄養

ケールの栄養

ケールは、地中海沿岸に生息する植物で、ブロッコリーやキャベツの仲間であるアブラナ科の野菜です。

ケールと同じアブラナ科のキャベツは人間が食べやすいように改良され、原種に比べると栄養分が少なくなっています。

キャベツのダイエット効果についてはこちらの記事を参考にしてみてください。
キャベツダイエットの効果は?成功の秘訣をご紹介

一方、ケールは原種のままであるため栄養素が非常に多く含まれています。

多く含まれる栄養素の中でも、基礎代謝を上げるビタミンB6、新陳代謝を高めるビタミンCやβカロテン、むくみを解消するカリウムがダイエットに効果的です。

ケールの4つのダイエット効果

ケールの4つのダイエット効果

ケールには、基礎代謝をあげたり、むくみを解消したりという効果以外に、4つのダイエット効果があります。

ここでは、それぞれの効果について詳しく解説します。

脂肪を燃焼させる

ケールを食べることで、脂肪燃焼を促す効果が期待できます。

私たちの体には、大きく分けて2種類の脂肪細胞が存在しています。
皮下や内臓などに存在する白色脂肪細胞と、鎖骨付近や胸まわりなどに存在する褐色脂肪細胞です。

白色脂肪細胞は、脂肪を蓄積しますが、褐色脂肪細胞は脂肪を燃焼します。
ケールには、褐色脂肪細胞を増やす働きがあるため、ケールを食べることで脂肪燃焼が促されるのです。

血糖値の上昇を抑える

ケールには、血糖値の上昇を抑える効果があります。
血糖値の上昇を抑えることとダイエットが、どう関係しているのでしょうか。

血糖値が上がると、すい臓から大量のインスリンが分泌されます。
すると、インスリンは血液中の使いきれなかった糖を脂肪に変えて蓄えます。

血糖値の上昇を抑えることができれば、インスリンの分泌量が減って脂肪が蓄えられにくくなります。

そのため、ケールを食べて血糖値の上昇を抑えることはダイエットに効果的なのです。

腸内環境を整える

ケールは、腸内環境を整えて便秘を解消する効果があります。
ケールが持つダイエット効果の中では、腸内環境改善の効果が1番得られやすいです。

ケールには食物繊維が豊富に含まれているため、食物繊維が腸の働きを良くすることで便秘が解消されます。

便秘が解消されれば、ぽっこりと出ていてお腹がスッキリし、老廃物が外に出されることで代謝も上がります。

ダイエットにおいて腸内環境を整えることは、大切だということがわかりますね。

満腹感が得られる

ケールの葉は、厚みのあるしっかりとした硬い葉であるため、よく噛まなければなりません。

噛む回数が多くなることで、満腹中枢が通常よりも早めに刺激され、食事の量が少なくても満腹感を得ることができます。

ケール料理を食事の前に食べ、満腹感を得ることで食べ過ぎを防ぐと、よりダイエットに効果的ですね。
また、よく噛むことはゆっくりと食事を楽しむことにもつながります。

ケールダイエットのやり方

ケールダイエットのやり方

ケールダイエットは、食事にケールを取り入れて、ケールに含まれるダイエットに有効な成分を摂取することで少しずつ痩せやすい体質へ変化させるというダイエット方法です。

食事をケールで置きかえたり、ケールばかりを食べたりというダイエット方法ではないので注意してくださいね。

ケールダイエットのレシピ

ケールダイエットのレシピ

ケールダイエットでは、ケールを食べ続ける必要がありますが、同じものをずっと食べ続けるのって飽きますよね。

そのようなときには味付けや調理法を変えると、また違った料理となって美味しく食べられますよ。

ここでは、ケールを使ったおすすめレシピを3つ紹介します。

ケールチップス

ケールチップス

材料(ケール 1束分)
・ケール 1束
・ごま油 大さじ1.5
・塩 少々
・炒りごま 適量

ケールチップス

作り方
1.オーブンを150℃に温めはじめる。ケールの太くて硬い茎の部分は切り落とし、葉の部分を一口大に手でちぎる。
2.ケールを水で洗ったら、よく水切りをしてクッキングシートに重ならないように並べ、ごま油をふり、手でよく葉と油を絡める
3.塩をかるく振り、オーブンで18分焼く。15分過ぎたら、カリカリ加減を確認してください。
4.焼きあがったらごまをまぶして完成。

ケールチップスは、少ない材料でオーブンさえあれば作ることができるので、非常に手軽でおすすめです。

ダイエット料理というよりも、スナック菓子のような感覚で食べられます。
サラダの上に、クルトン代わりとしてのせても良いですね。

生ケールのサラダ

生ケールのサラダ

材料(1人分)
・ケール 1/2束
○レモン汁 大さじ1
○塩 ふたつまみ
○オリーブ油 小さじ1
◎レモン汁 大さじ1
◎オレンジマーマレード 大さじ1
◎ブラックペッパー適量
◎オリーブ油 小さじ1くらい

生ケールのサラダ

作り方
1. ケールの太くて硬い茎の部分は切り落とし、葉の部分を粗く刻んでボールに入れる。
2.1に○を入れて手で少しもみ、よく馴染ませる。3分くらい放置することでシンナリさせる。
3.◎を泡だて器でよく混ぜる。
4.2と3を混ぜて完成。

ケールを生で摂取することで、ビタミンや酵素の他の栄養成分を壊すことなく体に取り入れることができます。

ケールを生で食べると、独特の苦味やクセがありますが、このサラダはレモン汁やママレード、ブラックペッパーなど、さまざまな調味料を使用してしっかりと味がついているため、苦味やクセを感じにくくなり食べやすいですよ。

ケールのグリーンスムージー

ケールのグリーンスムージー

材料(1人分)
・ケール 1~2枚(30g)
・バナナ 1/2本~1本
・キウイ 1個
・水または冷水100ml

カーリーケールのグリーンスムージー

作り方
1.キウイとバナナの皮をむく。ケールの太くて硬い茎の部分は切り落とし、葉の部分をちぎる。
2.水と1をミキサーに入れ、混ぜおわったら完成。

材料を入れてミキサーで混ぜるだけなので非常に簡単に作ることができますね。

生ケールのサラダと同様に、ケールを加熱しないため、ビタミンや酵素などの栄養素が壊れていない状態で摂取できます。

バナナとキウイの味でケールの苦味とクセが軽減されて、飲みやすいグリーンスムージーとなっています。

スムージーを飲んでダイエットに挑戦したい方にはこちらの記事がおすすめです。
グリーンスムージーダイエットの効果と方法(優香も7kg痩せ)

ケールダイエットの口コミ

ケールダイエットの口コミ

ケールはマイナーな野菜ですが、ケールを食事に取り入れてダイエットを行なっている人は意外と多くいるようです。

ケールダイエットを実践した人の中では、ケールを摂取することで減量に成功したという口コミが多く見られました。

ただし、人によって個人差があるので、必ずしも食べればすぐに痩せられるというわけでわありません。

ケールジュースが飲める人気店

代々木上原にある「The6Market」は、ケールサラダ・ジュースの専門店です。
ケールを使ったサラダやコールドプレスジュース、スムージー、サンドイッチなどが販売されています。

中でも魅力的なのが、ケールのコールドプレスジュースです。

コールドプレスジュースとは、低速回転のスロージューサーで強い圧力をかけて絞って作られるジュースのことです。

ケールのコールドプレスジュースは、ケール以外にセロリ、白菜、オレンジ、グレープフルーツ、りんご、レモンなど、フレッシュな野菜や果物を使っています。

果物も使われているため、おいしく飲みやすいようですね。

ケールを生かしたコールドプレスジュースは色鮮やかで見た目もおしゃれなため、人気だそうですよ。
是非、1度、足を運んでみてはいかがですか?

最後に

最後に

ケールは、海外ではヨーロッパを中心に昔から食べられてきたポピュラーな野菜ですが、日本では、まだあまりなじみのない野菜ですね。

日本ではスーパーでもあまり見かけず、自然食品やオーガニック製品、輸入製品などを取り扱っているお店に行かないと購入できないようです。

また、独特な苦味とクセがあるため、好き嫌いが分かれる野菜でもあります。

多少の欠点もありますが、サプリメントなど人工的なものからダイエット効果を得るよりは、ナチュラルで体に良いケールダイエットは好評なのです。

美しく痩せるために、ケールをダイエットに取り入れてみませんか?

栄養士 小川真実からのコメント

ケールには、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。これらのビタミンは抗酸化作用が強く、アンチエイジングに効果的です。

積極的に食べることでシミやシワ、肌のくすみ、肌荒れなどの改善が期待できますよ。また、豊富に含まれる食物繊維によってコレステロールを減らす働きも期待できます。

ケールはダイエットに効果的ですがそれだけでなく、美容や健康にも良い影響をもたらす野菜です。美しく健康的に痩せたいという方にはケールダイエットをぜひおすすめしたいです。

栄養士の資格を保有。食生活や健康に関する記事執筆を中心にフリーランスの栄養士として活動。

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