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  • 押し麦ダイエット効果とは?レシピもご紹介

押し麦ダイエット効果とは?レシピもご紹介

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押し麦ダイエット効果とは?レシピもご紹介

押し麦ダイエットの評価

  • 総合評価

    ダメ

    推奨

    2

  • 金額

    高い

    安い

    3

  • 手軽さ

    面倒

    手軽

    4

  • 期間

    長期

    短期

    3

  • 信頼性

    危険

    安全

    3

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管理栄養士

原田靖子

ざっくり言うと

  • 押し麦ダイエットとは、白米の代わりに、押し麦を食べる、もしくは白米と混ぜてご飯を炊くダイエット方法となります。

  • 押し麦とは白米とほぼ変わらないカロリーですが、食物繊維やカルシウムなどのミネラル、ビタミンB群やE群が豊富に含まれており、ダイエットに効果があるとされています。

  • 食物繊維が白米の20倍デメリットがある一方で、消化不良になる可能性があるためよく噛んで食べることや、食べ過ぎには注意が必要です。

押し麦ダイエットをご存知ですか?

押し麦は大麦からできており、最近ご飯を押し麦に置き換えてダイエットをする方が増えてきています。

食事を抜くダイエットやそれだけを食べるダイエットをして、諦めてしまったりリバウンドした方でも簡単に続けることができる押し麦ダイエットはストレスも感じにくいです。

今回は、押し麦ダイエットの効果やおいしいレシピなどを見ていきましょう。

押し麦ダイエットとは

押し麦ダイエットとは

押し麦は大麦を加工したものです。大麦のままだと水分を吸収しにくく、火も通りにくいので調理をするのが難しいですが、大麦を蒸して押しつぶして平らにし押し麦することで、調理がしやすくなり体内で消化もしやすくなります。

押し麦のカロリー

押し麦のカロリーは100グラムあたり340キロカロリーで白米は100グラムあたり358キロカロリーと白米と比べて特に低いわけではありません。

しかし、押し麦には食物繊維やカルシウムなどのミネラル、ビタミンB群やE群が豊富に含まれています。とくに、食物繊維は白米の20倍も含まれています。

押し麦ダイエットの効果

押し麦ダイエットの効果

5つの押し麦ダイエットの効果についてご紹介します。

便秘解消

押し麦には便秘解消効果があります。押し麦には水に溶けやすい水溶性食物繊維と水に溶けにくい不溶性食物繊維の両方の食物繊維が含まれています。

水溶性食物繊維は粘着性があり、お腹が空きにくく食べすぎを防ぐ働きをします。不溶性食物繊維は保水性が高く、胃や腸で水分を吸収して膨らみ腸を刺激して腸の蠕動(ぜんどう)運動を活発にし便通を促します。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類の食物繊維の働きにより、便秘解消効果に期待ができます。

脂肪の蓄積予防

押し麦には脂肪の蓄積を予防する働きがあります。それは、押し麦に含まれているβグルカンがインスリンの分泌を抑え、食後の血糖値が上がるのを緩やかにし、血中のコレステロールや中性脂肪を減らし脂肪が溜め込むのを防ぐためです。

また押し麦には体内に入った糖質や脂質を分解しエネルギーに変換するビタミンB群も豊富に含まれており、代謝の活性化効果も期待でき、脂肪の蓄積を予防するのでダイエットにも効果があります。

免疫力向上

免疫力向上

押し麦に豊富に含まれている食物繊維により便秘が解消され、腸内環境が整うことにより免疫力が上がり風邪をひきにくくなったり、アレルギーを防ぐことができます。

食べ過ぎ防止

GI値は食後の血糖値の上昇率を数値化したもので、高いほど血糖値の上昇と下降が早く、空腹を感じやすいことを表します。

GI値は押し麦は65、白米は84であり、押し麦の方が血糖値の上昇は緩やかで満腹感が続きやすいです。また、食物繊維の働きにより満腹感も得やすく食べ過ぎを未然に防ぐことができます。

美髪・美肌効果

押し麦に含まれるビタミンB6には、皮膚や髪の毛などのたんぱく質の代謝を促進する働きがあるので美肌・美髪効果があります。また豊富な食物繊維により腸内環境が整うことで、吹き出物やシミなども防ぐことができます。

押し麦ダイエットのやり方

押し麦ダイエットのやり方

押し麦ダイエットのやり方は、毎日食べている主食の白米を押し麦に変えるだけです。また、押し麦をご飯として食べるだけでなく、サラダやスープに入れて楽しむこともできます。

押し麦を白米と置き換える

押し麦と白米のカロリーはほとんど変わらないですが、押し麦の方が白米より食物繊維が豊富であったりGI値が高かったり、栄養価も良いので、白米から押し麦に置き換えることで、やせやすい体質を作りダイエットに効果があります。

しかし、押し麦だけではクセがあり食べにくい方もいらっしゃるので、押し麦を白米と一緒に炊いて食べるのも良い方法です。

基本の炊き方は2合分炊きたい場合、米2合分を研ぎ炊飯器の目盛に合わせていつもの水加減にしたあと、押し麦50グラムと、押し麦分の水を100ミリリットル追加して軽くかき混ぜて30分ほど吸水させてから炊くだけです。

押し麦をサラダやスープに入れる

押し麦をサラダに入れることで独特のプチプチ感を味わうことができます。またダイエット中に偏りやすい栄養素もサラダと一緒に食べることで補うことができます。

押し麦をスープに入れて食べることで、押し麦に含まれている水溶性食物繊維がスープを吸って満腹感が増えるうえに、温かいスープを飲むことで基礎代謝も向上しやせやすい体を作ることができます。

押し麦ダイエットのレシピ

押し麦ダイエットのレシピ

押し麦ダイエットのおすすめのレシピをご紹介します。

押し麦サラダ

押し麦サラダ

材料 (2人分)
・押し麦      90グラム
・塩(茹で用)    小さじ1/2
・ミニトマト     10個
・大葉       15枚
☆オリーブオイル  小さじ1
☆レモン汁     小さじ1
・塩       少々
・ブラックペッパー 少々

押し麦とトマト、大葉のサラダ

作り方
1.お湯を沸騰させ茹で用の塩を入れて押し麦を茹でます。
2.10分くらい茹でて押し麦の芯がなくなれば、ザルにあげ流水で洗います。
3.大葉とミニトマトは食べやすい大きさに切り☆の調味料と混ぜ合わせ、最後に塩とブラックペッパーで味を整えれば完成です。

大葉の代わりに、バジルやパクチーなどお好きなハーブ類を入れてもおいしいです。

押し麦のミネストローネ

押し麦のミネストローネ

材料 (2人分)
☆じゃがいも     1個
☆玉ねぎ       1個
☆ベーコン      2枚
☆ミックスビーンズ   80グラム
☆水        600ミリリットル
◎押し麦       大さじ3
◎トマト水煮     120グラム
◎顆粒コンソメ    小さじ1
・塩         小さじ1/4
・こしょう       少々
・粉チーズ      小さじ1  

押し麦とビーンズのミネストローネ

作り方

1.じゃがいもと玉ねぎは1.5センチの角切りに、ベーコンも1.5センチの幅に切ります。
 ビーンズは水分を切っておき、トマトは潰しておきます。
2.☆の材料を鍋に入れて中火で温めて沸騰してきたら弱火にし◎の材料を加えます。
3.フタをして弱火で15分ほど煮込みお好みで塩とこしょう、粉チーズで味を整えたら完成です。

温かいスープは体を温め冷え性も改善してくれます。

スープを使ってダイエットしたい方にはこちらがおすすめです。
脂肪燃焼スープダイエットの方法とレシピ

押し麦クッキー

押し麦クッキー

材料 (15枚分)
・薄力粉      80グラム
・押し麦      50グラム
・てんさい糖    20グラム
・塩        ひとつまみ
・牛乳       大さじ1 

止まらない★ザクザク押し麦クッキー

作り方

1.ボールに材料をすべて入れて混ぜます。
2.手で平たくつぶし180℃のオーブンで13分焼きます。
3.焼きあがったらオーブンから出して冷ましたら完成です。

レシピはつくれぽ245件で、作者はヒルナンデスのレシピの女王season5全国第3位の方で大人気のメニューです。

押し麦ダイエットの口コミ

押し麦はサラダやスープ以外にもパンケーキに入れておいしく食べることもできます。毎日おいしく押し麦を食べているのに痩せていくのは魅力的ですね。

押し麦はダイエットだけでなく便秘解消効果も抜群ですね。

東京医科大学教授 椎名一紀先生によると押し麦の原料の大麦には動脈硬化の原因になる悪玉コレストレールを減らす役割があるといわれています。押し麦はダイエットだけでなく、体にも良い贅沢な食材ですね。

押し麦ダイエットの注意点

押し麦ダイエットの注意点

押し麦ダイエットは便秘解消効果や脂肪蓄積効果などダイエットに効果がありますが、注意するべきことが2つあります。

食べすぎに注意

押し麦はダイエット効果が高いですが、だからといって食べすぎには注意が必要です。白米よりカロリーは低いですが全食品の中では、押し麦のカロリーは高いです。

糖質も白米は100グラムあたり76.6グラムで押し麦は68.2グラムと白米よりは低いですが押し麦はカロリーも糖質も少なくはありません。おいしくてついつい食べすぎるとカロリーオーバーになり太ってしまうので、食べすぎには注意をしましょう。

消化不良に注意

押し麦には食物繊維が豊富に含まれていますが、一度に大量に摂取をすると消化不良の原因になり、下痢や腹痛などが起こる可能性があります。それは、食物繊維は胃で消化されにくい特性をもっており、消化されにくいので便秘解消に効果がある反面、消化されにくいので胃腸に負担がかかるからです。

押し麦などの食物繊維が豊富な食べ物を食べるときは、よく噛んで消化の負担を軽くするように気をつけましょう。

オススメの押し麦

押し麦は、近くのスーパー等にて購入することが難しく、amazonや楽天で購入すると家まで配送までしてくれるのでオススメです。

西田精麦 押麦(つるむぎ)

amazonではこちらの商品がamazonで最も評価が高い口コミとなっていました。
白米もしくは玄米と一緒に半々で炊くのもオススメです。

はくばく 十六穀ごはんお徳用

最初、口に合うか分からず、購入するのが不安だという方には、小袋の商品がオススメです。
グラムあたりの単価は高くなりますので、玄米などもともと得意な方は、上記のお徳用の商品をオススメします。

最後に

最後に

押し麦はご飯に置き換えるだけでなく、サラダやスープ、さらにはヨーグルトに入れたりスイーツとしても食べることができます。

毎日同じ押し麦ご飯だと飽きてしまいますがレパートリーも多いので楽しくおいしく続けることができますね。

しかし、押し麦ダイエットをする上で、ついついおいしくて食べすぎるのだけは気をつけてください。

管理栄養士 原田靖子からのコメント

ダイエットをしている方ならご存知の方も多いでしょうが、ダイエットにおいては食べる順番も大切になってきます。押し麦ダイエットも同じで<b>スープ→野菜→お肉やお魚などの主菜→お米の</b>順番に食べましょう。

最初にスープを飲むことで満腹感を感じやすく食べすぎを防ぐことができ、次に野菜を食べることで血糖値の上昇を防ぐことができダイエットにつながります。

また最初のスープですが、じゃがいもやにんじんなどの糖質の多い材料が多く含まれている場合は最初に汁だけ飲んで具材は最後に食べるようにしましょう。

押し麦はスープやサラダそして主食のお米にもなります。順番を守って食べることでよりダイエット効果が期待できます。

管理栄養士の資格を保有。現在は海外在住です。海外では残念ながら日本の資格を活かすことができませんが、執筆を通して大好きな管理栄養士として活動中。大好きな食事を通して皆様に笑顔になって欲しいと日々活動中です。

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